DIY Home-made Pesto

Beberapa minggu lalu gue makan pasta pesto di sebuah restoran untuk pertama kalinya dan gue sukaa banget. Sebelumnya gue ngga begitu suka jenis pasta yang ditumis-tumis, tapi pas makan pesto ini, waaaw, love it love it.

Dan gue memutuskan untuk mencoba bikin sendiri. Untuk resepnya gue browsing di internet dan liat tutorial di youtube. Rasanya... hmmm not bad. Menurut gue agak kurang savory, but my mom really loves it. Dia malah nambah berkali-kali dan besoknya minta dibikinin lagi :)

Berikut resep pasta pesto sederhana ini :

Bahan-bahan

- 200 gram spaghetti (gue pakai la fonte)

Untuk Pesto :

- Olive oil (minyak zaitun)

- 2 ikat basil/kemangi (untuk 200 gram pasta)

- Bawang putih

- Fillet ayam, bumbui dengan lada dan garam

- Bawang putih

- Keju parmesan

Cara membuat :

- Rebus spaghetti. Setelah ditiriskan dikasih satu sendok minyak goreng agar tidak lengket

- Masukkan kemangi ke dalam food processor (blender juga bisa), ditambah olive oil dan bawang putih. Diberi garam dan lada secukupnya. Tiriskan.

- Tumis ayam yang sudah dibumbui sampai matang. Kalau suka boleh dimasukkan bawang putih cincang.

- Masukkan saus pesto ke dalam tumisan, lalu masukkan pasta sambil terus diaduk.

- Tambahkan garam dan lada secukupnya

- Tabur keju parmesan (waktu itu sih gue pake cheddar)

- Sajikan selagi hangat :)

Yap itulah pasta pesto ala gue. Sangat sederhana dan mudah dan tentu saja (semoga enak)

Selmat mencoba :)

CIAO!!